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红酒炖牛肉的做法

宾馆酒店 / 2021-08-07 03:36

本文摘要:1牛肉和葱支撑着大块。大蒜随意磨碎。马铃薯变成细丝或非常厚的条(马铃薯中的淀粉在牛肉调味后几乎融化在汤里,使汤变得非常浓厚,节省了最后类似高汤的步骤)。2用厨房用的厚纸巾吸收牛肉的水分(也可以涂薄的培根粉代替)。 三大火压锅,最差的是不锈钢锅。加入足够的油可以复盖面积锅底(不必担心,可以暂时倒出更多的油,但现在油要确保煎肉的顺畅性)。 油热后,在锅底铺牛肉,决不能重叠牛肉。一次煮不完的话,可以分两次煮。 刚放入锅中的牛肉不要翻过来,也不要害怕粘锅。

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1牛肉和葱支撑着大块。大蒜随意磨碎。马铃薯变成细丝或非常厚的条(马铃薯中的淀粉在牛肉调味后几乎融化在汤里,使汤变得非常浓厚,节省了最后类似高汤的步骤)。2用厨房用的厚纸巾吸收牛肉的水分(也可以涂薄的培根粉代替)。

三大火压锅,最差的是不锈钢锅。加入足够的油可以复盖面积锅底(不必担心,可以暂时倒出更多的油,但现在油要确保煎肉的顺畅性)。

油热后,在锅底铺牛肉,决不能重叠牛肉。一次煮不完的话,可以分两次煮。

刚放入锅中的牛肉不要翻过来,也不要害怕粘锅。如果锅早点加压到足够的温度,就意味着粘锅。

除非你生病,否则你想在煮之前刷。肉煎成深棕色后可以翻过来。4把煮好的牛肉放进盘子里,杯子锅里多馀的油可以油炸葱。此时,可以用中火,用少量盐加快葱的软化。

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葱几乎变硬后,加入大蒜简单炒后,可以稀释番茄酱。非常简单的炒菜加入葡萄酒、牛肉汤、土豆丝、盐、黑胡椒和香叶煮。5打开盖子煮5分钟后(一定要打开盖子煮几分钟,弥漫酒精)。

6铺上盖子,用比火慢慢调味一个半小时。时间紧张一个小时就不吃了。


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